FRANGO COM QUIABO
- Boa tarde pessoas!
- Aqui em minha cidade no interior de São Paulo está um clima delicioso, chuvinha mansa.... bom mesmo para saborear um delicioso Frango com Quiabo!!
FRANGO COM QUIABO
Ingredientes:
- 1 quilo de quiabo
- 1 quilo de sobrecoxas cortadas à passarinho
- 5 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande bem picadinha
- 3 colheres de óleo
- 1 colher (sobremesa) de colorau
- Pimenta a gosto
- 1 xícara de café de vinagre de vinho tinto
- 4 tomates
- Sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparar:- Tempere o frango com alho, pimenta, sal e o colorau; reserve. Lave o quiabo, escorra e enxugue com um pano de prato; corte-os em fatias de mais ou menos um dedo de comprimento.
- Aqueça uma panela de fundo grosso (eu uso panela de ferro), coloque óleo e 1 colher de sopa de açúcar, quando o açúcar estiver marrom coloque os pedaços de frango e deixe dourar bem.
- Depois do frango bem dourado coloque a cebola e refogue mais um pouco.
- Coloque o tomate picadinho, um pouco de água e o quiabo picado.
- Deixe cozinhar por mais ou menos vinte minutos ou até o frango ficar macio.
- Acrescente o vinagre a este refogado (para tirar a baba) e também o cheiro verde.
- Pronto é só deliciar-se!!!
Obs. Pode ser feito também com frango inteiro cortado à passarinho.
O meu está ficando assim:
Bjokas!!!!!!
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